Í nútímasamfélagi eru margar vörur og oft er þeim ruglað saman. Ef það eru ekki fagmenn í framleiðslu, sölu eða öðrum fagfólki er ómögulegt að greina á milli gæða vörunnar. Sem fagmaður í framleiðslu á frystum kjötskurðarvélum finnst mér nauðsynlegt að kenna öllum að greina á milli þeirra og velja góðar kjötskurðarvélar.
Það eru nokkur atriði sem vert er að hafa í huga:
1. Skoðið borðið. Góð teningavél verður að vera úr 304 ryðfríu stáli. Hvernig á að greina á milli þess sem er úr 304 ryðfríu stáli? Það eru líka margar greinar á netinu sem hægt er að lesa og skoða. Áherslan er lögð á gljáa og seiglu. Það er svolítið grátt og dökkt, en seiglan er mjög sterk og hörð, og eitt sem hægt er að greina á milli er að hreyfa útlitið með fingrunum. Ef borðið á þessari teningavél er úr 304, þá heyrist „dangdangdangdangdangdangdangdangdang“. Þvert á móti, ef það er ekki úr 304 ryðfríu stáli, þá er það venjulega dunandi hljóð. Að auki er önnur leið til að greina á milli þess. Útbúið smá matarolíu og hellið henni á borðið. Ef það er úr 304 ryðfríu stáli, þá er enginn eftirvagn.
2. Hvort það sé knúið áfram af servómótor. Servómótorinn er mjög mikilvægur fyrir góða frystingarvél, sem getur gert gírkassann stöðugri og lengt líftíma vélarinnar.
3. Hlustaðu á hljóð mótorsins. Þegar þú kaupir teningavél tengir söluaðilinn venjulega aflgjafann til að prófa hana. Þá geturðu hlustað á hljóð mótorsins. Ef það er ekki skýrt þýðir það að eitthvað sé að mótornum. Líklega er snúningshlutinn illa smurður.
4. Skoðið færibandið. Til að fá góða teningavél verður úttaksfæribandið að vera úr eiturefnalausu PTE efni, annars mun það valda endurtekinni mengun á innihaldsefnunum sem flutt eru með því. Jafnvel færibönd teningavélarinnar, sem eru úr lélegum efnum og sumir lélegir kaupmenn nota, geta valdið matareitrun, svo það verður að vera varkár. Aðferðin til að greina á milli er líka mjög einföld, bara eitt orð: lykt! Finnið lyktina. Almennt séð er ekkert vandamál ef það er engin sérstök lykt. Ef það er sérstök lykt, þá máttu ekki kaupa hana. Kannski segir kaupmaðurinn þér að öll færibönd teningavélarinnar hafi lykt, en trúðu því að hann sé að ljúga að þér! Það er ómögulegt fyrir gott efni að hafa bragð.
Eftir ofangreind atriði geturðu almennt valið góða vél til að skera frosið kjöt!
Birtingartími: 16. janúar 2023