Með hraðri þróun matvælaiðnaðarins hafa einrásar sneiðarvélar verið mikið notaðar. Þær eru allar með tvöfaldri helluborðsbyggingu og eru af tveimur gerðum: láréttar og lóðréttar. Neytendur taka þessu vel. Neytendur geta borið saman eiginleika einrásar sneiðarvéla þegar þeir kaupa einrásar sneiðarvélar. Þeir geta vísað til drifkrafts ýmissa gerða einrásar sneiðarvéla og meginreglunnar um hnífakamb og kjötskurðarhluta til að velja viðeigandi einrásar sneiðarvél. Eftirfarandi er kynning á þeim atriðum sem þarf að hafa í huga við notkun einrásar sneiðarvéla.
1. Þvoið fyrir notkun
Blöðin á hágæða einrásarsneiðarvélum eru almennt tiltölulega stór í þvermál. Kosturinn er að þau ganga mjúklega, sem getur gert kjötskurð hraðari og leyst vandamálið við að skera mikið kjöt. Þess vegna er álagið á blaðið tiltölulega mikið, svo fyrir hverja notkun skaltu reyna að nota volgt vatn við þrif, ekki væta mótorinn.
2. Athugið snúning blaðsins við gangsetningu
Einrásar sneiðarinn er mikið notaður í ýmsum veitingageiranum, þannig að hann þarf að vinna mikið magn af sneiddum kjöti. Blöðin eru mjög beitt og endingargóð eftir háhitameðferð, svo vertu viss um að gæta öryggis við notkun og athuga stefnu blaðanna áður en þú byrjar að vinna. Þegar þú ræsir skaltu fyrst athuga stýringu blaðsins. Þegar kemur að því að stýrið er öfugt ætti að leiðrétta það strax til að tryggja slétta vinnu.
3. Slökkvið og þrífið eftir notkun vegna viðhalds
Góðar einrásar míkrótómlíkön eru almennt fyrirferðarmikil, svo eftir notkun ætti að slökkva á rafmagninu tímanlega til að þrífa, fjarlægja rusl, fjarlægja lausa hluti, þvo þá með heitu vatni og setja þá síðan upp. Rakaðu þá og húðaðu þá síðan með matarolíu, grunnviðhald og viðhald einrásarsneiðara til að lengja líftíma þeirra.
Birtingartími: 27. mars 2023